wonderboyのホビーな日々Ⅱ

今日は蕎麦打ち



ここ数年、大晦日は袋田に蕎麦の買い出しに行ってましたが、前回書いたように今年は30日に行くようになったので私は行けませんでした


と言う事で自宅で蕎麦打ち^^



道具は一通り揃ってます

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道具好きの親父が買い揃えたモノ


この蕎麦道具を買った頃、親父はすでに呼吸器系の病気で蕎麦をこねていると息切れしてしまって一度だけしか蕎麦打ちできなかったのですけどね


その後は私がたま~~に打つ程度


ここ数年は大晦日に蕎麦を買い出しに行っていたので打つこともなかったですね^^;



前日に道具をきれいに掃除して蕎麦粉と打粉、つなぎに自然薯を買っておきました


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打つ蕎麦は素人でも失敗しずらい二八蕎麦


1キロの粉を半分に分けて、そば粉500グラム中力粉100グラム自然薯200グラムでコネコネ


作業を始めると手がコナコナなのでまとまってからの写真

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この形にした後、真ん中をつぶして饅頭に


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少し寝かせた後伸ばし


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切り分け

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形にはなったけど蕎麦打ちは難しいですね


二回に分けて打ちましたが、それぞれ硬さが違う^^;


水加減が微妙に違うのでしょう


伸ばすの以上に難しいのが蕎麦切り


暖かい蕎麦にするつもりなので太めに切りましたが中々均等な太さに切れません^^;



まぁ、蕎麦を極めるつもりもないですし、たま~~~にしかやらないので仕方ないですね





午前中に蕎麦打ちをして午後からは近所をバイクでぶらつくつもりでしたが雨が降って来たのでそれも無し・・・


ブログを書いておとなしく過ごします^^




皆さま、今年一年ありがとうございました

来年もよろしくお願いします

良いお年を


See You~~~~^^/





  1. 2017/12/31(日) 16:37:27|
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  3. | コメント:8
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コメント

突然の訪問、失礼いたします。
私はこちら⇒b--n.net
でブログをやっているさくらといいます。
色々なブログをみて勉強させていただいています。
もしよろしかったら相互リンクをお願いできないでしょうか?
「やってもいいよ」という方はコメントを返してくだされば、
私もリンクさせていただきます。
よろしくお願いします^^
  1. 2017/12/31(日) 16:43:18 |
  2. URL |
  3. さくら #-
  4. [ 編集 ]

プロ並み!

こんばんは~!
今年もあと数時間!
蕎麦打ち・・・そこまでできれば凄いです!
自分で造った奴は買ってきたモノとは一味もふた味も違うんでしょうね!
手作り蕎麦で今頃は乾杯してるころででしょうか!
また来年もよろしくお願いします!
良い年をお迎えください(^^)
  1. 2017/12/31(日) 17:30:28 |
  2. URL |
  3. ムコ殿 #-
  4. [ 編集 ]

さくらさんこんばんは

コメントありがとうございます
申し訳ございませんがブログの種類が違うので今回のお申し出はご遠慮させて頂きます
  1. 2017/12/31(日) 20:24:24 |
  2. URL |
  3. wonderboy #-
  4. [ 編集 ]

ムコ殿さんこんばんは

蕎麦打ちは自宅で食べる分には何とかなりますね
蕎麦打ちが上手くなるにはもっとマメに打たないといけませんね
でも、上手くなる頃には家の人間は蕎麦が嫌いになるでしょう^^;
良いお年をお迎えください^^/
  1. 2017/12/31(日) 20:28:58 |
  2. URL |
  3. wonderboy #-
  4. [ 編集 ]

こんばんは
餅といい蕎麦といい本格的ですね
いつでも色んな職業に転職出来そう(笑

今年一年お世話になりました
また来年も宜しくお願いします(^^/
  1. 2017/12/31(日) 21:08:24 |
  2. URL |
  3. シージャック #-
  4. [ 編集 ]

シージャックさんこんばんは

器用貧乏も極まっていますけど、そのレベルは極めて低いっすね(^o^;)
シージャックさんは今年は最後の頃になって痛い思いをしてしまいましたね
早く治してまた走りましょう(^o^)/
来年もよろしくお願いします(^-^)
  1. 2017/12/31(日) 21:29:31 |
  2. URL |
  3. wonderboy #-
  4. [ 編集 ]

こんばんは。
年越しそばを打つなんて、なんて粋なんでしょう。
私はそばの産地の教室とかで数回やりましたがまともの物は...(笑)
自然薯まで入って美味しそう。我が家は神さんと娘はうどん好きでうどん対そばで2対1でうどんになりました(T_T)
今年もあと1時間ちょっと、良いお年をお迎えください。
来年もよろしくお願いいたします。
  1. 2017/12/31(日) 22:33:06 |
  2. URL |
  3. ちょっとFatBoy #-
  4. [ 編集 ]

ちょっとFatboy さんこんばんは

蕎麦打ちは難しいですね(^o^;
形にはなりましたけど二回目に打った蕎麦は水が多すぎ柔らかくなってしまい茹でているときに切れて10センチ位になってしまいました(^_^;
来年もよろしくお願いします(^-^)/
  1. 2017/12/31(日) 22:43:33 |
  2. URL |
  3. wonderboy #-
  4. [ 編集 ]

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茨城に住む
2014年式R1200GSA LC
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